鲩鱼腩菜心汤 鱼腩, 菜心

19941003

材料：鲩鱼、菜心、糖、盐、油、姜

　　基本制作过程：

　　1.把购买回来的鲩鱼腩洗干净

　　

　　2.用刀把鱼砍成几小块

　　3.把姜洗净后，用刀切成丝条状态

　　

　　4.把菜心的头和尾都摘掉，放入水里清洗

　　5.烧红锅，注入花生油，直到有白雾冒出来，把鱼放到锅里煎炸

　　6.把锅洗干净后，倒入适合的清水

　　7.倒入适合的清水到锅里面去，把灶子调到最高的火候

　　8.等锅里的水沸后，倒入菜心

　　9.直到菜心变软就加入糖、盐、油，即可食用。

　　

　　把鲩鱼腩菜心汤倒放到大碗里面，虽然油像多了一点，不怕，有助于增肥，喝多点。

　　

　　倒在饭碗里面，闻了一下，很香喷喷，喝一口，味道好极了。

　　

　　分好汤后，留下来就是菜和鱼了，通常煮过汤的鱼，都少了一阵腥味，菜汤也残留有鱼的香气，吃起来，味道也不错。