艾草核桃面包 艾草, 核桃, 面包

19941003

　

　
　　【艾草的功效：性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，

　　具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；

　　止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。

　　艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

　　艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，

　　所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。--摘自百度】

　　

　　

　　艾草面包

　　高粉：400g（我用250g高粉+50g全麦粉）

　　糖：32g   盐：6g  奶粉：5g   艾草粉：5g

　　水：240g左右（请自己慢慢加，以达到时候自己面粉的量）

　　酵母：10g   黄油：20g

　　后油法揉成光滑面团，加入黄油揉至拓展阶段，

　　第一次发酵60分钟，松弛整形10分钟，最后发酵60分钟

　　190°烤15分钟左右~~

　　

　　

　　整了2个形状，

　　这个发好很像屁股吧~哈哈哈哈

　　

[ 本帖最后由 19941003 于 2009-3-10 22:20 编辑 ]