愛L＆子

请我吃么  L9 \7 t+ f2 Z4 Y3 ~  P+ J

cy＆jy

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
& r" Z; J/ d. y" f( T2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 3 s2 [. {7 Q1 t6 [3 m2 Z: Q
3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 : r) C* f$ }6 `! L
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。 & H  j7 T& n/ Y8 A+ g. b# _. Y: Y* G
心得：
/ k+ W  X* z5 g  Y1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。 - y4 \1 V5 K, v
2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。 : H& {4 V3 z) N0 }9 {* S
正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

kk0

哈哈 支持盐焗鸡~~    今次整D猪脚水没焦了吧？？

莉莉

系啊，我好笨的，好多野都系岩学的。

莉莉

哇，好长细啊，你做对食好感兴趣？

莉莉

你成日都虾我，揾我笨，还讲？

愛L＆子

我几时虾过你啊，
  W  J- Q$ j5 @6 }/ U1 N' o! U我亲爱的莉莉，1 A( d- W  Z5 Q8 k. B; B
★16☆

莉莉

好啊，我怕你嫌我整得唔好食添。

莉莉

野哥，你又叫我做孙悟空了。/ m* g4 D" S+ o! X5 ^' N
等下叫我去睇马留，等下又叫我做孙悟空，
  P# _4 c6 d* _( r0 l哈哈，~~~8 z+ f! T2 T" S  H0 S' P* ?
你好幽默啊

莉莉

系啊，乜都要学下啊，. {0 f; E$ ~' E+ e5 n
你讲野好有男人味啊~~~~