愛L＆子

请我吃么
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1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 & L+ k" N* X; u% ]1 ]0 K' M
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 + x8 r$ q/ m7 Z: J
3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 7 v( @2 ~; E) u# ~
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。
4 N, p9 ~+ s+ z8 b2 K心得：
8 p* M1 w2 Z: z0 w0 M- r1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。 + }" n- E* n% A2 R, p/ b$ R. |
2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
7 |1 ^- \9 V0 V2 M4 j' l, g正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

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哈哈 支持盐焗鸡~~    今次整D猪脚水没焦了吧？？

莉莉

系啊，我好笨的，好多野都系岩学的。

莉莉

哇，好长细啊，你做对食好感兴趣？

莉莉

你成日都虾我，揾我笨，还讲？

愛L＆子

我几时虾过你啊，1 F( ^+ u7 a  ]
我亲爱的莉莉，
4 ^# x  B: j: U! ~0 l) A4 M★16☆

莉莉

好啊，我怕你嫌我整得唔好食添。

莉莉

野哥，你又叫我做孙悟空了。
  t* J8 K  N9 l/ \& ^等下叫我去睇马留，等下又叫我做孙悟空，
9 n. h% I9 n) t$ |. s哈哈，~~~
, Q* M, t$ i2 ?# R; o6 w你好幽默啊

莉莉

系啊，乜都要学下啊，4 [7 c/ k  }. {, F
你讲野好有男人味啊~~~~