[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。
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　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。 6 ~+ N+ q( `! r8 p

　　掠水：以不正当的手段取得钱财。 7 e4 m  M% H6 ^: I3 b

　　扑水：借款，筹款。 # B' g2 Y3 y8 h8 J9 M. D

　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。

　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。 $ D) [: n& h2 N
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　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。 . H# }/ J4 r. A# f7 m# k! {

　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。

　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。 , x1 g8 Y3 n* w" m7 L% R
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　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。
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　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。 3 p  p- R( @5 b) M

　　的水：鬓角留的头发。 + M6 p+ \+ o- i

　　睇水：把风，望风，看风声。

　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。

　　水货：**货，冒牌货。
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　　威水：威风，体面，气派。

　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。

　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。 . o% v6 E2 t& O+ U, N' h
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　　心水：心意，心思，意图。
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　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。

　　揸水：挤出水分，小便的俗称。 ! C& C* P* H( _
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　　老水：机警，老练，多用于年轻人。 2 C5 J, W. L# ~0 I! E' F+ J9 Z
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　　反水：反叛，背叛。

　　地水：盲人自称。
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　　带水：领航，引领船只入港。

　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。

　　制水：限制用水。 " P8 K2 t9 u" W0 m  z; k. k

　　头水：第一批，如头水荔枝。 9 L" a2 R) a# f. K

　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。

　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。 # `( j7 f5 Y) H# L
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　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。

　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。 ; Y% S# C% b/ b1 h* C
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　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。

　　水脚：运货或乘车、船的费用。