日常致癌食物的黑名单 黑名单, 日常, 食物, 致癌

y2jp

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。

此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。

致癌食物:

　　腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
　　
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
　　
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
　　
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
　　
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺





防癌食物可分为8大类

　　1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；

　　2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；

3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；

　　4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；

　　5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
　6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；

　　7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；

　　8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等

梦天使

怎么我都不太喜欢的啊

yany

以下是引用y2jp在2007-6-13 13:23:30的发言：

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、
……

---原文内容共 2993 字节，此处引用 50 字节，其余省略

恏採蛾成日食茄類姐~蛤

y2jp

以下是引用梦天使在2007-6-13 13:30:24的发言：
怎么我都不太喜欢的啊

我晕啦。。。要注意下啊。。。

y2jp

以下是引用yany在2007-6-13 17:25:47的发言：
恏採蛾成日食茄類姐~蛤

哈。。。不过都吾好食过量啊。。。

yany

以下是引用y2jp在2007-6-13 18:58:28的发言：


哈。。。不过都吾好食过量啊。。。

咁又喺喔 ,,~

ｊｃ

香腸都緻癌架

m

全部都冇乜中意食

y2jp

以下是引用ｊｃ在2007-6-13 22:48:31的发言：
香腸都緻癌架

所以就五好食甘多喇。。。

y2jp

以下是引用m在2007-6-14 9:04:54的发言：
全部都冇乜中意食

好啊。。。健康啊。。。