[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。
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　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。

　　掠水：以不正当的手段取得钱财。 * M: c6 f- P$ y  z" f1 \
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　　扑水：借款，筹款。 " r- B5 `5 O: r! E& G

　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。
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　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。

　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。 * `% J  J0 B0 s, x2 _! a

　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。
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　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。 7 g( ^7 S( B) j& t* h( u$ {0 l
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　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。

　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。 3 P% K' @. u2 X- B# T& ~; @9 v2 R
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　　的水：鬓角留的头发。 2 x" G. x! u( j- p( S9 |
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　　睇水：把风，望风，看风声。

　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。 9 j1 b. q9 v2 h' j- W

　　水货：**货，冒牌货。

　　威水：威风，体面，气派。 , U# C& K1 q/ N+ [* _) W
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　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。 & w" Q& V! e2 @' `: N

　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。 5 R& y5 P% b9 [4 A

　　心水：心意，心思，意图。

　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。
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　　揸水：挤出水分，小便的俗称。

　　老水：机警，老练，多用于年轻人。
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　　反水：反叛，背叛。 ! b* ^( L7 T9 z( }- L/ {  M  g

　　地水：盲人自称。 ) C4 m* E( a" H, b
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　　带水：领航，引领船只入港。 # {; N" {' [2 M6 [0 H
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　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。

　　制水：限制用水。
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　　头水：第一批，如头水荔枝。 3 z) m. g! g, z

　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。 * I7 O$ ^1 ^! e  f& ~) P/ \
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　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。 " B1 V9 f* s4 P# I) c0 Q% C0 J( x/ r
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　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。

　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。 & E# F  Y9 X& W6 T9 M1 R% f2 Q; M
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　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。
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　　水脚：运货或乘车、船的费用。