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红酒芝士蛋糕

 原料:奶油芝士500克,鸡蛋3只,白砂糖100克,红酒半杯即成。另外准备一个饼底。

  做法见下图:

  


  红酒芝士

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  烤好后的蛋糕表面,呈现出美丽的焦糖花纹,有点像蛋挞,这是红酒里的糖粉所至。


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕在蛋糕表面装饰巧克力粉和糖粉。最早我做提拉米苏,也是要往蛋糕上面撒巧克力粉,没有经验,书上也没告诉说要掌握什么决窍。结果在吃的时候,差点被巧克力干粉给呛着。这次想了办法,先在蛋糕表面喷点清水,再撒巧克力粉,就解决了这个问题。

  巧克力粉用细筛子撒匀后,把8寸模子倒扣在蛋糕上,再在模子上放一个洗菜洗水果的网篮,再把糖粉用筛子筛上,就形成了花纹。想点办法,也不是一定要买一个什么菠萝网印的。

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

 

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我就是我,我只是我,我只有我。

回复 1楼 19941003 的帖子

红酒芝士蛋糕??
真系未食过~
有机会整下先得!!

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怕5怕醉噶,?

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回复 1楼 19941003 的帖子

★17☆
如果女朋友生日,自己整个蛋糕比区,
哇!
霖死
月光愛人,浪漫邊境



简单——让一切变得更美
                                                                                   Ya--ha
                                                                                                                    蘋、

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回复 1楼 19941003 的帖子

我最憎芝士...
蛋糕還不錯....

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回复 1楼 19941003 的帖子

哈哈.
食佐会5会醉呢..
我要落重料.
玩下人先.
嘻嘻!
偓哋伽卋堺   偓鍆怺薳菑辷起

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