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[转]元宵节快乐



  馅料的准备:

  原料:黑芝麻、核桃仁、花生酱(增加芝麻馅的粘度)、红豆、糖。

  


  芝麻寓意着“年年节节高”,红豆寓意着“相思”.

  一、芝麻馅:

  1、黑芝麻、核桃仁、花生酱按2:1:1比例准备;另备红糖,根据个人喜好掌握量。

  2、芝麻、核桃仁用研磨机打成粗粒,再与花生酱、红糖一起搅拌均匀。

  


  二、红豆馅:

  红豆用高压锅(水高出豆子半个指节)焖30-40分钟,加入红糖捣成泥。

  


  注:馅料准备好备用,一次包不完,剩余的可以包上保鲜膜放冰箱储存。

  另准备糯米粉

  1、取出一小部分(后面还有其他用处),剩余的糯米粉用冷水和成面团,以软但不粘手为适宜。

  


  2、把拌好的馅料搓成均匀大小的球状,把和好的糯米面团也分成均匀大小的。

  


  注:这两步最好分开做(或和家人分工合作),否则粘完芝麻的手再去搓面团,白白的糯米面可就不白了哟!

  3、面在手中揉揉,按成小饼,包上馅,用手转圈收口,在手心搓圆。

  


  4、放入另备的糯米粉中滚一滚,这样出来的元宵才更圆哟

  


  5、好啦!你做的元宵出品啦!

  


  快到西方的情人节,咱也凑个热闹,来个成双成对,哈哈!

  

 

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我就是我,我只是我,我只有我。

回复 17楼 19941003 的帖子

哈哈  我5ya花生伽

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回复 16楼 0bi 的帖子

我仲话花生添啊~
不过我唔爱ya
我就是我,我只是我,我只有我。

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回复 1楼 19941003 的帖子

我阿媽都有整芝麻湯圓比我ya啊 icgangzai4:

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回复 14楼 FIRST 的帖子

连晕都晕得好有问题
我就是我,我只是我,我只有我。

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回复 13楼 19941003 的帖子

暈4.......
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回复 12楼 FIRST 的帖子

每一个地方都有问题
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回复 11楼 19941003 的帖子

why???

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回复 10楼 FIRST 的帖子

你好有问题
我就是我,我只是我,我只有我。

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回复 6楼 19941003 的帖子

個人觀點唔同
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