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tT
y2jp发表于 2007-10-4 18:12 | 只看该作者 点击3556次

海鮮歡喜煎餅

煎餅

【材　料】

大阪風麵糊

100g

蝦子

5隻

花枝

50g

新鮮干貝

50g

鹽

少許

胡椒

少許

高麗菜末

100g

黃金珠

適量

蛋

1顆

紅薑絲

15g

【調味料】

青蔥末

少許

紅薑絲

少許

煎餅醬汁

適量

塔塔醬

適量



【做　法】
1.將蝦子去腸泥、剝除蝦殼，洗淨瀝乾；花枝切條狀並清洗乾淨；新鮮干貝洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許鹽、胡椒備用。
2.熱油鍋，先將干貝略煎至上色，再加入蝦子及花枝略炒，盛起備用。
3.將麵糊、高麗菜末、黃金珠與作法2炒好的材料混合，加入蛋，從碗底往上翻攪拌勻備用。
4.平底鍋加熱後上一層薄油，將作法3的材料倒入，鋪呈圓餅形，燜煎至表面上色酥脆。
5.翻面後繼續燜煎至表面上色酥脆，盛起後淋上塔塔醬，塗上煎餅醬汁，再撒一些紅薑絲、青蔥末即完成。
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地板
MISSJing发表于 2007-10-5 20:23 | 只看该作者
以下是引用y2jp在2007-10-4 18:12:04的发言：
……
---原文内容共 1943 字节，此处引用 50 字节，其余省略


好似很好吃哦.!

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板凳
峰尛发表于 2007-10-5 14:18 | 只看该作者
以下是引用y2jp在2007-10-4 18:12:04的发言：
……
---原文内容共 1943 字节，此处引用 50 字节，其余省略




好想食~~
但喺怕過敏啊![em06]
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发帖: 09级 已经发了385篇文章咯马上就要文坛巨匠咯
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沙发
大好きだよ发表于 2007-10-5 12:52 | 只看该作者
...最鐘意呢個板塊了...有好多好野介紹啊..[em14]
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