[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。 2 \3 j. F- n- W4 @2 A2 I3 ^! Q: Y
) w+ w- B4 H8 ^3 ]+ ~  g. {7 ~
　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。

　　掠水：以不正当的手段取得钱财。 " b6 k$ d- _: p6 m7 M6 q1 I( L" n
! m3 P  b9 T: T0 ^0 P
　　扑水：借款，筹款。
5 ]) ]1 G+ S: l0 U" A
　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。

　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。    Q$ A5 X, \  M9 x2 ?. v
2 x& a) _6 d2 g( W
　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。 8 T; n( l% f+ q2 {
7 g5 K9 J) K( x0 @7 c+ B: Z$ {* p
　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。 $ E* f1 ~$ ~( Y  a
& R5 y& G5 ^* j# m/ L* Z! Y
　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。    _# m) o. T& A8 u
+ I, E; U- t% c. \& O7 B
　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。
; `; Y/ ~0 r2 J- X' u. ]
　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。 3 ]5 _9 {6 Z8 C0 V( |

　　的水：鬓角留的头发。
; @# Q0 c6 d$ v2 v7 P2 x
　　睇水：把风，望风，看风声。
: s% l2 q5 k( O2 h' g3 L) t3 a$ l
　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。

　　水货：**货，冒牌货。 & ~' n! u: @1 u

　　威水：威风，体面，气派。
: O! h2 n* Z! C
　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。
3 u6 D$ y$ T/ \
　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。 8 ^) U* B0 x( r) d; n' h9 e
$ K" }, g' n' `5 ]5 J$ f; ?$ F
　　心水：心意，心思，意图。 % ?8 Z: E- A% p

　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。

　　揸水：挤出水分，小便的俗称。
6 a" w  j$ g  b/ H) a! ^
　　老水：机警，老练，多用于年轻人。
, J* t0 [2 \6 G( d: l, E
　　反水：反叛，背叛。
9 t. K/ i0 F3 O
　　地水：盲人自称。
) d, d% A  A, ], X& @; u
　　带水：领航，引领船只入港。
' E3 K7 K' U: [  k+ V/ N8 B  c
　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。    Y0 Z9 {0 X' N- w3 {; A5 Q

　　制水：限制用水。 % D# W1 J$ _8 C$ |" R( Z/ ^# y9 f

　　头水：第一批，如头水荔枝。 9 d# K+ h! N/ `+ k  [

　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。 ; \/ J* I9 n6 [

　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。 & w/ I* |  ~5 c! C& M
7 h7 C# L( K$ k- D: I
　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。
3 E, f% Q0 C* ?3 _+ I0 M2 X
　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。 2 u0 t, y; r( d  A
8 z/ A8 W' O3 b3 R+ X2 B: L5 \
　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。

　　水脚：运货或乘车、船的费用。