[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。 ) l0 @+ a& A# u! r/ g4 z: m

　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。 0 {7 y8 O/ `* F& G2 l6 q" P5 e# m
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　　掠水：以不正当的手段取得钱财。

　　扑水：借款，筹款。 0 o/ e' z2 s# w0 D0 {( R+ o) Q. Q
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　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。
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　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。 ! }- N. O+ h: q+ Y% N

　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。
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　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。
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　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。

　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。 ( D4 V& x3 N2 m: W( g

　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。

　　的水：鬓角留的头发。
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　　睇水：把风，望风，看风声。

　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。

　　水货：**货，冒牌货。
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　　威水：威风，体面，气派。 6 V$ H7 {* E: J6 z/ L$ }" V

　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。

　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。 6 k0 a: B3 C7 m9 |8 ]5 n" n5 H

　　心水：心意，心思，意图。 - @# q2 W1 s7 L  d3 z1 W: m7 c6 d- g
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　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。

　　揸水：挤出水分，小便的俗称。 1 D8 N7 `1 u8 b/ G5 [& {8 B
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　　老水：机警，老练，多用于年轻人。 8 M- q& ]  I7 R+ G3 J; L
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　　反水：反叛，背叛。
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　　地水：盲人自称。 $ l. @- Z! u4 G& A; g
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　　带水：领航，引领船只入港。 " [. w, c6 e" d  n0 Z$ W* ~5 I! s

　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。 5 F" ~8 X& G# w, A5 G" \  J

　　制水：限制用水。
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　　头水：第一批，如头水荔枝。
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　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。
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　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。
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　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。 6 t2 R& X( Y' g- C+ O! U5 V
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　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。

　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。 : b+ H$ A. a& F& `0 c3 z
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　　水脚：运货或乘车、船的费用。