愛L＆子

请我吃么! A3 ?) x) ^2 a1 m, N0 P  F; w# u8 u

cy＆jy

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。
3 w+ r' H! q' {1 C2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。
( Q: g( O/ h1 f, Z/ e8 z3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 / U7 H+ X$ u4 E* S8 c+ e: Z
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。 $ z' x3 z; x5 {3 }7 A) n
心得： 2 a! P) s. |! Q, A' m, K
1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
; t6 y" ]$ i! `4 p. E/ Z2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。 # C1 c1 G3 C: J) l/ w6 R
正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

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哈哈 支持盐焗鸡~~    今次整D猪脚水没焦了吧？？

莉莉

系啊，我好笨的，好多野都系岩学的。

莉莉

哇，好长细啊，你做对食好感兴趣？

莉莉

你成日都虾我，揾我笨，还讲？

愛L＆子

我几时虾过你啊，! D" a5 V  c: {% L/ H
我亲爱的莉莉，
. J7 @+ D! n' B  H, q  j$ {★16☆

莉莉

好啊，我怕你嫌我整得唔好食添。

莉莉

野哥，你又叫我做孙悟空了。
# {9 f1 a8 }+ a9 t8 f* I: f等下叫我去睇马留，等下又叫我做孙悟空，
, i+ P9 c# ^6 G- e- D7 O) I+ G- _哈哈，~~~9 r" }  A' |% s
你好幽默啊

莉莉

系啊，乜都要学下啊，
# ]0 S2 x' U8 G- I# g4 H你讲野好有男人味啊~~~~