愛L＆子

请我吃么/ A( d1 v6 r8 C

cy＆jy

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 * D1 j+ @" l4 S2 f+ p. }
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。
% s! @: P* z1 D! t  p+ |* Q  N3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 ! ~1 w" ~1 S8 E9 n' k
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。 ) i& l& G% Q+ y  H* p
心得： & N( \! V" Z; p
1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
7 G: x8 C# I  |3 L" y2 B2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
+ W+ F* E& v7 X8 ?9 ?0 ?0 ^正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

kk0

哈哈 支持盐焗鸡~~    今次整D猪脚水没焦了吧？？

莉莉

系啊，我好笨的，好多野都系岩学的。

莉莉

哇，好长细啊，你做对食好感兴趣？

莉莉

你成日都虾我，揾我笨，还讲？

愛L＆子

我几时虾过你啊，
9 a1 U$ b! d, j* z我亲爱的莉莉，
  _1 c# \6 q' w0 w2 s  h% T- Z★16☆

莉莉

好啊，我怕你嫌我整得唔好食添。

莉莉

野哥，你又叫我做孙悟空了。
/ Y" K5 M; P2 \& c" D等下叫我去睇马留，等下又叫我做孙悟空，  p' Z9 B/ ^8 p4 r+ U9 e/ h1 |, s- c
哈哈，~~~: f5 x$ m# |" f3 p2 ~! S. s- B
你好幽默啊

莉莉

系啊，乜都要学下啊，
( g2 D3 h- ]' a( c7 J, P& D6 u你讲野好有男人味啊~~~~