[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。 ' H0 m3 P% i  `/ r4 d" Z5 n

　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。
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　　掠水：以不正当的手段取得钱财。

　　扑水：借款，筹款。
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　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。
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　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。 : B. {, @9 v- L+ Y6 X

　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。 ) b# w/ o7 x$ M# d+ G

　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。 5 S2 d7 e! P/ P) b+ k

　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。 & _4 X8 p. _3 n) i, I
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　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。 ; e! s* C" r' C

　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。

　　的水：鬓角留的头发。
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　　睇水：把风，望风，看风声。 & \9 U) N& \% X: ?! w
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　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。
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　　水货：**货，冒牌货。

　　威水：威风，体面，气派。    P; ?# N, O1 E2 R6 F, v

　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。 . @+ x: n5 p/ w

　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。 9 {- a/ g8 r0 B2 Q6 D! N) w: S) p1 b

　　心水：心意，心思，意图。 ; p. q1 U7 o# a1 L1 b& L- P  U" m

　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。 # ~3 N- v5 a- Q/ E  K4 g2 f
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　　揸水：挤出水分，小便的俗称。 / I6 B. D: _5 `& @1 p+ u+ p* t* E+ }" q
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　　老水：机警，老练，多用于年轻人。 2 O& s# P7 ^- f

　　反水：反叛，背叛。

　　地水：盲人自称。 ! L* w& [  X8 ?" Y) ~  D9 s1 G0 N3 x
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　　带水：领航，引领船只入港。 ; U" X/ D8 C8 v& g! ?! C4 j% X$ ?
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　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。

　　制水：限制用水。
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　　头水：第一批，如头水荔枝。 9 S0 g: C9 U( p: [5 D

　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。 ; E, z) p5 |% I$ p' J# r% N

　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。    a6 C& C! b2 ?' J+ |6 S& E
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　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。
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　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。 0 y  q) q3 k9 S1 I' @: D

　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。 - Y4 w2 y  d: ]( y. {

　　水脚：运货或乘车、船的费用。