愛L＆子

请我吃么
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1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 / Y0 u  \! T1 T. S" D% D9 P; E: P
2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。 5 k# I4 V5 s% c( |! D
3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 ) i4 T0 u" Y) i4 \' p
4. 镬烧热，放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。
1 A9 `0 h! S' C4 n6 M4 P心得：
8 V+ e$ i3 s7 H% t3 n1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
4 ^0 r7 `! l; s) O3 i2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
& @9 J( P; ], Y+ M  u6 \# ^5 C正宗盐焗鸡制法较为费时费事。下面亦介绍改良焗制法：先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。

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哈哈 支持盐焗鸡~~    今次整D猪脚水没焦了吧？？

莉莉

系啊，我好笨的，好多野都系岩学的。

莉莉

哇，好长细啊，你做对食好感兴趣？

莉莉

你成日都虾我，揾我笨，还讲？

愛L＆子

我几时虾过你啊，
4 C" u) [8 ~( [) s4 k; }/ I7 y. `4 {我亲爱的莉莉，
# h: h/ L! }4 X$ c★16☆

莉莉

好啊，我怕你嫌我整得唔好食添。

莉莉

野哥，你又叫我做孙悟空了。
* W' w$ V/ a. _0 V1 {7 \等下叫我去睇马留，等下又叫我做孙悟空，
1 W! n" p0 k- f4 x  H; W哈哈，~~~: J6 z" {3 Z. N5 C6 `
你好幽默啊

莉莉

系啊，乜都要学下啊，
9 y; E& }7 k" |$ }$ H9 e你讲野好有男人味啊~~~~