三乡小吃之美 小吃

queen°

<o:p o:p 今时今日的三乡人还是依照传统制作糕点。 三乡是中山的美食之乡，当中以茶果让人印象最深。所谓茶果，原来不是一种点心名称，而是很多不同特色的点心的统称。为什么叫茶果就像三乡的濑粉为什么叫“濑”粉，很多吃过的人都未必知道。     吃三乡小食可以到名气最大的大记酒楼。这里的三乡濑粉很出名，历史很长久。前辈指引，濑粉是用粘米粉加淀粉，混好后制成。三乡濑粉知名度高，其中一个重要原因是坚持手工制作。 白色的粉条泡在精制的汤里，看着幼滑而细长的粉条，就忍不住用筷子夹起放在口中，只要轻轻一吮，粉条就迅速地滑入口中，带着透着一股惹人的香味，汤的香味。粉带着弹性，软软地但不粘牙。     濑粉的种类原来有很多，第一次吃当然要一碗传说中的招牌烧鸭腿濑粉。一定要吩咐烧鸭腿要原只上。吃的时候用一手提鸭腿，另一手拿筷子，扯一口鸭腿，吸一口米粉，呼啦呼啦满嘴流油。     三乡糕点驰名中山，就要一个拼盘吧。拼盘内包括角仔、叶仔、白水饺、芋头糕、萝卜糕。那些角仔、叶仔、白水饺的内馅一般是荸荠或葛，芝麻，葱和猪肉等。芋头糕和萝卜糕比我们在沙溪吃到的用料更足。     喜欢香口甜品的，当然要吃豆捞。“豆捞”的粉质热、软而不粘牙，个头不是很大，一口一个正好。上面铺满了炒香了的白芝麻，炒香的半碎的豆粒，香中很有嚼头，且糖分不会太重、太甜。不过一碟例牌已经是好大一碟，一个人恐怕吃不完了。     像沙溪粥店一样，现在大记的分店已经开到石岐了，真的馋起来，也不是一定要去三乡才吃得到。

queen°

哦哦，。，

原来系甘，

queen°

呵呵，系啊，
不过你讲到好似好有研究甘，

queen°

嗯嗯。。
不过我5钟意吃