[分享]煮饭技巧－如何煮出好吃的米饭 米饭, 技巧, 煮饭, 分享

wawa3038

　　常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

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以下是引用★晴朗☆ぬ在2006-9-29 12:09:33的发言：

好有专业性，不过太费时了，一般都无咩必要罗。。

习惯就晤会觉得费时了...一切由学习开始....

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以下是引用彩の在2006-9-29 11:11:11的发言：

但系如果洗得太大力，米外部果层（我吾知叫乜）会无噶，以前记得老师讲过吾使洗得太大力，一般米都吾会系好吾干净噶，所以应该求其洗耳恭听下就得噶喇，我平时用电饭煲煮都系求其甘洗
……

---原文内容共 291 字节，此处引用 150 字节，其余省略

[em01]甘又晤系用特大力既....
适当啦..哩度既大力系指比轻轻洗大力DD.....呵呵