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Mika发表于 2009-8-9 14:53 | 显示全部帖子点击3968次

好多种蛋糕都要, 蛋白同糖, 然后不停打, 要打到佢发起, 打到好似奶油咁, 手打起码10分钟以上

蛋黄都系, 同糖一齐打, 打到佢有D "杰"( 稀嘅反义~) , 基本上都系10分钟噶喇, 打嘅过程可以加D酒啊, 或者你想要嘅味道.

记住要先打蛋黄先, 打完再打蛋白.

打完之后, 先将一小部分嘅打完嘅蛋白倒落打好咗嘅蛋黄到, 轻轻咁捞匀, 然后再倒翻落去另外嗰大部分蛋白, 再轻轻捞匀, 搞掂.

哩个方法最简单...

那个....我就系学哩个专业, 不过因为系英文嘅关系, 所以我描述得唔多清楚...

p.s. 因为我今日上课先整完...所以我记得..哈哈...

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沙发

Mika发表于 2009-8-9 15:00 | 显示全部帖子

唔记得咗, 仲有面粉.

不过哩D就要睇你整咩蛋糕喇.

我今日整嗰个就系捞完蛋黄同蛋白之后, 再放面粉.

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板凳

Mika发表于 2009-8-10 20:21 | 显示全部帖子

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言重言重, 客气客气.

冇机器打系辛苦D噶啦...我哋上课都系咁...

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Mika发表于 2009-8-11 19:44 | 显示全部帖子

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用微波炉焗几耐啊?

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5楼

Mika发表于 2009-8-12 09:14 | 显示全部帖子

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几分钟咁快?

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6楼

Mika发表于 2009-8-12 20:45 | 显示全部帖子

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点解咁快嘅?我用焗炉都起码十几分钟喎...180度..

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7楼

Mika发表于 2009-8-13 10:09 | 显示全部帖子

回复 43楼 lam 的帖子

哦....蛋糕粉...唔知咩.

网上有篇文章教用电饭煲整蛋糕嘅..

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