鱼肠煎蛋 煎蛋

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主料：鱼肠、鸡蛋  
辅料：葱花、姜茸、少许陈皮茸  
调料：酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精  

制作过程：  
1、先将鱼肠洗干净  
2、把鱼肠用开水烫一下  
3、加上鸡蛋、辅料、调料全部加一齐搅匀  
4、把锅烧热，放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎  





松软香滑鱼肠煎蛋  


　　鱼肠并不是贵价物，可是本站的“厨神”同样用它做出“经典菜式”。他以姜茸和陈皮辟去鱼肠的腥味，再用两者煎蛋，一个“鱼肠煎蛋”家常小菜又出来了。说它平常也的确太平常了，没有昂贵的物料，不用花巧的厨技，可谓名不惊人貌不夺目。然而，说它独特，也确有其独特之处。平日，我们在家通经常只做荷包蛋，现在大家不妨回去试这道鱼肠煎蛋，据“厨神”介绍煎出来的蛋不但毫无腥味而且还有禾虫的香味，而鱼肠的鲜味和蛋的软滑，更令人入口不忘。难怪社区里的“食友”们个个都垂涎欲滴。  

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我超级中意食鱼