泡菜吐拿鱼饭团 饭团, 泡菜

19941003

　　

　　  

　　巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团

　　材料：

　　米饭2碗，泡菜100克，100克，薄荷页几片，紫菜40克，吐拿鱼罐头一盒。

　　白糖1小匙，芝麻、香油各1/2大匙，青椒1个，沙拉酱适量，辣酱适量，鸡蛋1个。

　　做法：

　　1. 韩国泡菜抖掉作料，切成丁沥干水分，放入（一）中的白糖、芝麻、淀粉腌制。

　　2. 热油锅，倒入泡菜，炒透后用香油拌匀，摊凉。

　　3. 用筛子去掉紫菜的杂物，吐拿鱼切碎。

　　4. 青椒去籽后切成丁。

　　5. 在米饭里加入炒过的泡菜、紫菜及青椒，紫菜，吐拿鱼、沙拉酱，少量韩国辣酱，寿司醋拌匀。

　　6. 取适量拌好的饭，捏成三角柱形。

　　7. 表上一层薄荷叶即可。