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WONDERFUL发表于 2007-4-8 10:21 | 显示全部帖子 点击3920次

自己系屋整剁椒鱼头

剁椒鱼头
剁椒鱼头好好味..好多人都中意吃...讲下我整剁椒鱼头呢味送噶心得啦...
1.一个鱼头买返黎斩件(大细随各人喜好,或者成只蒸都得就系吾几入味同吃起黎冇甘方便罗).
2.调酱料.超市有得买噶剁辣椒(好平,5文以下放多少谁个人喜欢辣味的程度,不过呢种辣椒酱本身就有咸味,放得多就会好咸),水(少许)盐(少许),鸡粉(少许),淀粉(一小羹) 注:千万吾好放是油.(你试一次放都得.鱼头蒸出黎D汁黑黑噶,冐甘好睇)..以上材料混合放在小碗内备用.
2. 姜.切3片厚片放在瓷碟(铁碟蒸冇甘好味)中间位 ,斩好噶鱼头放上碟内,再淋上汁,水滚后放入锅里蒸,看鱼头多小,一般蒸5至10分钟就好.
以上只系我自己整觉得方便好吃,不足地方多多指教..

 

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[DIY]鸳鸯剁椒鱼头

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沙发
WONDERFUL发表于 2007-4-8 23:20 | 显示全部帖子
以下是引用Mika在2007-4-8 18:54:50的发言：

你好中意煮嘢食嘎?

系啊.我好中意整也吃嘎...今日先整完红豆奶糖水咋...

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WONDERFUL发表于 2007-4-8 23:23 | 显示全部帖子
以下是引用VTX在2007-4-8 11:07:07的发言：
辣嘅？？？吾多钟意吃哇。。

放少D辣椒啊嘛..好好味嘎...
试下啦.

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