标题: 蛋黄酱慕斯[图] [打印本页]

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作者: VTX    时间: 2006-10-22 12:21     标题: 蛋黄酱慕斯[图]


配料：

　　芝士450克、蛋黄4个、糖115克、水果（草莓或者蓝莓，树莓均可400克、红桨果点缀用、曲奇饼干


准备：

　　1. 将芝士放入碗中，用木勺将芝士打碎。

　　2. 放入蛋黄和糖，混合，搅匀。放入冰箱中冷却一个小时。

　　3. 舀一勺蛋黄芝士的混合品放入4个碗中，在表层放入一些水果。之后继续放蛋黄芝士，直到物体达到碗的顶层。

　　4. 将做好的慕斯放入冰箱中冷却20分钟，水果也会冻上。

　　5. 在慕斯的上方点缀一些红桨果或者曲奇饼干。

　　厨师的建议

　　如果喜欢的话可以在慕斯中加入自己喜欢的酒。

　　厨师小贴士

　　最好用比较软的意大利芝士制作这个慕斯。

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