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标题: “烧烤王”曝内幕,看完你还敢吃吗? [打印本页]

作者: H900Z-J 时间: 2010-7-25 14:15 标题: “烧烤王”曝内幕,看完你还敢吃吗?

王先生做烧烤做了十几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，被人称作“烧烤王”。但他却说：“做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃。”他说露天烧烤经营者为了利益，什么方法都会用。

　　板筋，是双氧水泡的

　　“所有的露天烧烤卫生情况都不合格。”“烧烤王”说，首先从其原料来说，为了节省成本，很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品，有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。

　　加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点，其生产加工场所均在城乡接合部，生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。

　　变质肉，是可变“香”的

　　为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者，为了“节支增效”，经常用未经检疫的廉价肉类，甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。

　　“烧烤王”说，其实让这样不合格，或者变质的肉发出“香”味并不困难，只要往肉里过量添加含有亚X盐的嫩肉粉，原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。然后再多加些调料，经过炭火一烧烤，即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。

　　然而，嫩肉粉食用过量会引起亚X盐中毒，亚X盐中还有使胎儿畸形以及与体内的胺类物质结合后致癌的可能。此外，由于肉串烤制时间短，中心温度达不到杀灭细菌的温度，肉串外熟内生，吃后易患布鲁氏菌病，主要表现是发热，伴有关节、肌肉疼痛，身体乏力、多汗。

　　扦子，是重复用的

　　露天烧烤经营者都没有专用的制肉串场所，制肉串都是在自家或是马路边等简陋场所。“烧烤王”说还不仅这样，露天烧烤经营者贮存肉串的冰箱还生熟不分，原料、半成品、成品等均贮存在一起。穿肉的扦子也是重复使用，顶多用自家的自来水冲一冲，根本没有消毒过程，有的连洗都不洗，不知有多少带着细菌的扦子就这样反复使用。

　　健康证，是从没领过的

　　没见过有哪个露天烧烤的“烧烤师傅”有健康证，就算有什么疾病也无从得知。他们就是为了追求利润最大化，不办任何手续，连房租都省了，怎么可能关心别人的健康?不管自己是否有传染病，只要能赚到钱，哪还管是否会将病传染给别人。

　　“我曾经认识一个人，他有很严重的乙型肝炎，但还是每天出摊烤串。”“烧烤王”说，“我并不歧视有病的人，但这样的人确实没有社会公德心。看到在他摊上吃烧烤的人，还真有点担心。”

作者: lo5470 时间: 2010-7-25 21:45

好核突..
即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。

好彩我5係好仲2出去摊档烧烤
大家都注意下了

作者: H900Z-J 时间: 2010-7-25 23:23

回复 2# lo5470

我有时候都YA下噶~不过T来宜家要注意下~

作者: country 时间: 2010-7-27 19:33

OH NO.好彩少吃...

作者: x尐 时间: 2010-7-29 10:32

5喺自己燒,都5ya!~

作者: H900Z-J 时间: 2010-7-29 23:05

回复 5# x尐

咁高级~

作者: Tata 时间: 2010-7-30 12:53

冇理啦吃佐先算

作者: H900Z-J 时间: 2010-7-30 13:23

回复 7# Tata

嗯~吃不死人的~

作者: 今晚打老鼠 时间: 2010-7-31 15:03

灾区好多人冇得食噶！有你就好食啦！

作者: @~Joan 时间: 2010-7-31 15:41

好彩我好少YA。。。。

作者: H900Z-J 时间: 2010-7-31 18:46

回复 9# 今晚打老鼠

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