标题: 看着米吃错木耳呀. [打印本页]

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作者: 茶、yes    时间: 2010-6-4 19:24     标题: 看着米吃错木耳呀.

本帖最后由 19941003 于 2010-6-4 19:55 编辑

鉴别黑木耳优劣有窍门
黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前

市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面检

验挑选：
　
　　眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背

略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面

黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵

块，朵灰色或褐色的最次。

　　手捏通常优质的黑木耳含水量较少，取小量样品，手捏

易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反

之则过多。

　　口尝纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多

为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖

水拌匀，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。

　　水泡朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸

水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。

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作者: 茶、yes    时间: 2010-6-4 19:26

发少一个字  :  系   看着米吃错木耳呀.

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作者: 愛L＆子    时间: 2010-6-4 19:28

回复 2# 茶、yes


    可以自己改的，加上，你这篇东西应该发去健康饮食版

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作者: 茶、yes    时间: 2010-6-4 19:30

回复 3# 愛L＆子


       噢噢

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作者: 茶、yes    时间: 2010-6-4 19:30

回复 3# 愛L＆子


   我不怎么会嘛

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作者: 愛L＆子    时间: 2010-6-4 19:38

回复 5# 茶、yes


    不会就学嘛，玩多点就会啦

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作者: 茶、yes    时间: 2010-6-4 19:42

回复 6# 愛L＆子


    额额.

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