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标题: 杞子蛤蜊蒸蛋 [打印本页]

作者: yan0605 时间: 2009-5-21 22:04 标题: 杞子蛤蜊蒸蛋


杞子蛤蜊蒸蛋

蛤蜊要先浸在水中，以吐出裏面的泥沙，入口更加鮮甜。
杞子蛤蜊蒸蛋是寧波著名菜式，味道清淡鮮美。

材料

（二人分量）
蛤蜊半斤
雞蛋　　2隻
杞子　　3兩
蔥花　　1條
油少許
生抽　　1湯匙

製法

1.蛤蜊洗淨用水浸 3 小時。
2.雞蛋加少許清水拌勻，放入煮滾沸水的鑊中蒸成水蛋備用。
3.鑊燒熱油，加入蛤蜊煮至殼打開，加入杞子、?花和生抽煮片刻，
然後鋪上水蛋面即成。

作者: 儍橥 时间: 2009-5-22 08:15 标题: 回复 1楼 yan0605 的帖子

蛤蜊都可以蒸蛋
真系第一次听

作者: yan0605 时间: 2009-5-22 14:38 标题: 回复 2楼儍橥的帖子

世上無奇不有唔差架一樣好好味...

作者: 儍橥 时间: 2009-5-22 16:11 标题: 回复 3楼 yan0605 的帖子

我次次蒸水蛋都会蒸到好老噶
唉唉

作者: yan0605 时间: 2009-5-22 17:19 标题: 回复 4楼儍橥的帖子

教你呀你蒸時用只大d 既碟蓋住你蒸旦個只碟咁就點蒸都唔會老用石"字"都得我唔會打個個字呀 >"<

作者: yan0605 时间: 2009-5-22 17:20 标题: 回复 4楼儍橥的帖子

係石紙我打到啦哈哈

作者: 儍橥 时间: 2009-5-23 08:41 标题: 回复 5楼 yan0605 的帖子

哦哦
就系甘简单吖
多谢你教晓我一样野
哈哈

作者: 儍橥 时间: 2009-5-23 08:41 标题: 回复 6楼 yan0605 的帖子

系锡纸吖icPOB73b:

作者: yan0605 时间: 2009-5-23 13:36 标题: 回复 8楼儍橥的帖子

icem88: 原來我錯左~哇..................................:( :(

作者: 儍橥 时间: 2009-5-24 16:50 标题: 回复 9楼 yan0605 的帖子

依家你知道就得喇
哈哈

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