标题: 姜葱炒文蛤 [打印本页]

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作者: qqxiu59871    时间: 2009-1-15 00:31     标题: 姜葱炒文蛤


贝类一般来说最肥美的春秋季节，这个时间应该不是最适合的季节，不过，看到市场卖的文蛤还是蛮可以的，不贵，5块钱一斤，就买了试试。虽然肉不够肥美，不过，味道倒是挺鲜美的，哈哈。

材料：文蛤一斤，姜、葱、蒜、红椒、豆豉，盐，生抽、胡椒粉适量。
做法：
1、姜、葱、蒜、红椒切好，将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙，不过我买的还可以，比较干净。






2、起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。



3、将文蛤下锅，煸炒一会儿，然后倒入清水稍煮一会。






4、加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。



5、成了，味道不错哦。

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作者: y2jp    时间: 2009-1-15 01:11

哈哈、、、俚个我识煮啊。。

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作者: HEHE    时间: 2009-1-15 09:52     标题: 回复 1楼 qqxiu59871 的帖子

我劲中意食呀

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