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标题: 香郁幼滑－芒果布甸 [打印本页]

作者: qqxiu59871 时间: 2009-1-13 21:39 标题: 香郁幼滑－芒果布甸

原料：芒果果肉500g、牛奶350ml、鲜奶油(淡)150ml、白砂糖50g（如果使用的是植物甜奶油，将糖减到30g）、吉利丁片15g（约3片）、香草粉1小勺
做法：1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆
2、加入鲜奶油，搅拌均匀

3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾
4、吉利丁用温水泡软，加至牛奶果浆中，充分搅拌至融化
5、将搅拌好的芒果奶油果浆和香草粉加入牛奶中，搅拌均匀
6、将混合好的果浆过筛倒入准备好的模中，在桌上轻磕震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约几小时凝固即可
7、吃的时候取出，倒扣在盘中浇上奶油或者炼乳即可

小贴士：1、吉利丁片没有可以用吉利丁粉、超市买的果冻粉、或者QQ糖代替，或者用进口的鱼胶粉代替（大概80－100元左右1盒），不建议用国产鱼胶粉，有腥味。
2、从模子里倒扣出来前，可以将模子在热水里泡几秒钟，布丁就会比较容易扣出来
3、如果喜欢布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液体里
4、如果糖放少了不够甜，吃的时候可以浇炼乳或甜的鲜奶油
5、本方子大概可以做10－20个，吃不了可以按比例减原材料

作者: íヴ獨·愛? 时间: 2009-1-13 23:21

好正

作者: qqxiu59871 时间: 2009-1-13 23:24 标题: 回复 2楼 íヴ獨·愛? 的帖子

我都觉得..但系5识做

作者: íヴ獨·愛? 时间: 2009-1-13 23:29 标题: 回复 3楼 qqxiu59871 的帖子

5怕..你整辣,,整左我試食

作者: qqxiu59871 时间: 2009-1-13 23:33 标题: 回复 4楼 íヴ獨·愛? 的帖子

你比钱我买材料啊
？

作者: íヴ獨·愛? 时间: 2009-1-14 13:09 标题: 回复 5楼 qqxiu59871 的帖子

我勁窮

作者: 嗗。 时间: 2009-1-14 16:14

好想食阿...ic15:

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