三乡网_In-Cool - Powered by Discuz! Board

标题: 减肥蜜豆双皮奶(图)低脂肪高蛋白 [打印本页]

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 10:19 标题: 减肥蜜豆双皮奶(图)低脂肪高蛋白

原料：

　　牛奶1袋（约485毫升）蛋白3个香草精1/2茶匙（3ml）蜂蜜2汤匙（30克）蜜豆3汤匙（45克）

　　做法：

1）将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。

　　2）牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。

3）倒入打散的蛋白，再淋入香草精（没有可不用），加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。

　　4）冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。

　　超级啰嗦：

　　*千万不要为了图省事，用很大的碗，否则蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗边缘的口感老了。

　　*如果鸡蛋小，最好用3个，我曾经用1大袋牛奶加2个蛋白做的，不是很成功。

　　*一定要将牛奶冷却后再到回锅中并加蛋白，否则热牛奶加蛋白就成块了。倒牛奶时，一定要慢，防止奶皮破损或脱落。不过，也别害怕，就算那层奶皮没有了，这个甜点也很好吃，没啥影响。

　　*盖上一层保鲜膜再蒸，可以防止双皮奶的表面成难看的蜂窝状，这个方法很适合初学者。

　　*双皮奶和蜜豆可以说是绝配，此处不描述口感，留个悬念吧。

　　*蜜豆，在很多超市有售，我有天去劲松看朋友，在华堂的面爱面买的。

红豆排毒利水,牛奶高蛋白,很适合在减肥期间蛋白质补充不足的人士.

作者: 錯鱫 时间: 2009-1-7 11:23 标题: 回复 1楼梦天使的帖子

點解睇唔到圖嘎..?
不過睇睇下好似好正嘎哦..

作者: 儍橥 时间: 2009-1-7 12:41 标题: 回复 1楼梦天使的帖子

有人整俾我食就好喇
嘻嘻

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 15:00 标题: 回复 2楼錯鱫的帖子

大。。唔记得唔可以外联

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 15:02 标题: 回复 3楼儍橥的帖子

叫你得朋友做~~

作者: 儍橥 时间: 2009-1-7 15:51 标题: 回复 5楼梦天使的帖子

距地边识架
净系识食架咋

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 16:08 标题: 回复 6楼儍橥的帖子

呢个就唔知啦哇

作者: 儍橥 时间: 2009-1-7 16:18 标题: 回复 7楼梦天使的帖子

你唔知我知吖嘛

作者: 錯鱫 时间: 2009-1-7 17:22 标题: 回复 4楼梦天使的帖子

我暈..
無得睇..

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 21:22 标题: 回复 8楼儍橥的帖子

晕s

作者: 梦天使 时间: 2009-1-7 21:28 标题: 回复 9楼錯鱫的帖子

我忘记哇。。。

作者: 錯鱫 时间: 2009-1-8 07:14 标题: 回复 11楼梦天使的帖子

原來大版主系蝦公...
仲系大頭果種...
哈哈...

作者: 梦天使 时间: 2009-1-8 08:38 标题: 回复 12楼錯鱫的帖子

你讲咩啊？

作者: 錯鱫 时间: 2009-1-8 09:50 标题: 回复 13楼梦天使的帖子

話你大頭蝦啊..
哈哈..

作者: 梦天使 时间: 2009-1-8 22:56 标题: 回复 14楼錯鱫的帖子

严重打击

作者: 錯鱫 时间: 2009-1-9 07:58 标题: 回复 15楼梦天使的帖子

唔會掛..?
有無甘嚴重啊..?

作者: 梦天使 时间: 2009-1-9 08:27 标题: 回复 16楼錯鱫的帖子

我会噶

欢迎光临三乡网_In-Cool (http://www.in-cool.net/bbs/)