三乡网_In-Cool - Powered by Discuz! Board

标题: 这碗面认真“巴闭” [打印本页]

作者: djlgw 时间: 2008-9-7 20:01 标题: 这碗面认真“巴闭”

不过是一家茶餐厅，可以将一碗云吞面卖到45块钱，凭什么？而老饕们还趋之若鹜，竟然有人专门从深圳东莞驱车前来，吃完再另打包汤底回家？此面一定“有D嘢”！　　一碗有After taste的面
　　冒着暴雨驱车狂奔30分钟，从广州来到番禺，就为了一碗云吞面？认真巴闭（粤语，犀利之意）！因为，那是一碗卖到45块钱的云吞面。
　　来到番禺清河东路石岗，不过是一家颇有中产Feel的茶餐厅“粤食粤潮”，步上2楼，点了那碗传说中的大虾汤云吞面，便开了支红酒慢慢等———此面之云吞需要现点现包，要等上十来分钟才有得吃。
[attach]11633[/attach]
高师傅大虾汤云吞面

传闻中的大虾汤云吞面终于隆重登场！外表平平无奇，5粒云吞一个面。端至面前，却暗暗有股鲜香飘过。现点现包的云吞果然名不虚传，第一口，鲜甜！每只皆暗藏现拆肉之游水麻虾，无论肉质鲜味都令人刷新对鲜虾云吞面的期望。面条亦金黄通透，爽口弹牙。和着大虾汤底一起进口，金丝蛋面之香浓与鲜虾之香甜融为一炉，却互不夺味。

如此神奇之面汤，果然出自高手———曾为香港富豪“到会私厨”的高师傅，因为在番禺祖屋附近吃不到“入得口”的茶餐厅，于是便自己开了一家。传统云吞面汤底，都是用鸡、猪筒骨、大地鱼熬制，而这里的汤底，却是将番禺本地的新鲜漕虾、麻虾与大虾头全都丢进汤锅中，慢慢熬成这鲜味的汤底。曾有客人吃完云吞面，要求打包汤底回家，一小碗就要8块钱！因为高师傅说，汤底用各种新鲜游水虾，光是成本，这汤都要12元/斤！“新鲜游水麻虾，1斤不过拆出2两多虾肉。一碗面还要用将近1斤的面汤。你说不卖45元一碗怎么行？”高师傅说。其实对于嘴刁的老饕，只要好吃，已经物有所值，贵一点又何妨？最怕是千金难买心头好呢！

作者: yaya 时间: 2008-9-7 20:08

認真犀利~~

作者: dee 时间: 2008-9-7 20:10 标题: 回复 1# 的帖子

话··够我两日啦··

作者: 19941003 时间: 2008-9-7 20:49

的確吧閉

作者: djlgw 时间: 2008-9-7 21:01 标题: 回复 2# 的帖子

几啦！
有机会的话！
你未过来广州试吓咯！
味道一级棒哦！

作者: djlgw 时间: 2008-9-7 21:04 标题: 回复 3# 的帖子

哇！
你果然系个~~~知 han 识俭的人喔！

作者: yaya 时间: 2008-9-7 21:05 标题: 回复 5# 的帖子

你試過啦？？
得閒先啦~~~

作者: dee 时间: 2008-9-7 21:06 标题: 回复 6# 的帖子

自从翻到大学··懂得什么叫精打细算

作者: djlgw 时间: 2008-9-7 21:20 标题: 回复 8# 的帖子

icgangzai8:
稳钱难~洗钱容易吖！

作者: dee 时间: 2008-9-7 22:24 标题: 回复 9# 的帖子

系啊

作者: VTX 时间: 2008-9-8 00:04

哇。。睇到都想吃。。。

作者: LQW 时间: 2008-9-8 00:11

我是窮人食唔起

作者: 0bi 时间: 2008-9-8 08:18 标题: 回复 1# 的帖子

我都想試下 icPOB38b:

作者: djlgw 时间: 2008-9-8 20:37 标题: 回复 11# 的帖子

想未过来食咯！
就系广州番禺区咋！

欢迎光临三乡网_In-Cool (http://www.in-cool.net/bbs/)