三乡网_In-Cool - Powered by Discuz! Board

标题: 韩国大酱汤——韩国人的最爱 [打印本页]

作者: 梦天使 时间: 2008-6-7 07:32 标题: 韩国大酱汤——韩国人的最爱

酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。

　　艳红厨艺甚佳，尤其擅作韩国料理，她称大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，很适合想减肥的MM食用哦!
　　DIY韩式风味料理
　　烹制材料(三人份)
　　材料：牛肉(184克)、基围虾(68克)、豆腐(1块)、青椒(1只)、红椒(1只)、青瓜(半根)、洋葱(半只)、鲜香菇(3朵)、蒜末(1汤匙)、葱花(1汤匙)
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/5汤匙)、韩国大酱(2汤匙)、韩国辣椒酱(1汤匙)、辣椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
　　做法：
　　1 牛肉逆着纹理切成片，加入1/5汤匙盐和1/2汤匙油抓匀，腌制15分钟。
　　2　青瓜切成片，青红椒切成三角块，洋葱切成细丝，鲜香菇切成条状，豆腐切成小块，基围虾剪去刺和须。
　　3 取一砂锅，注入4碗清水，放入基围虾大火煮5分钟做成虾汤，夹起煮好的虾待用。
　　4 烧热2汤匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉变色，注入虾汤大火煮沸，再倒入砂锅内备用。
　　5 续添2汤匙油烧热，炒香蒜末和洋葱丝，倒入青瓜、青红椒和鲜香菇，大火快炒2分钟。
　　6　往砂锅内，加入2汤匙韩国大酱、1汤匙韩国辣椒酱、1/3汤匙辣椒粉、1/3汤匙鸡粉和1汤匙葱花搅匀。
　　7 倒入炒好的青瓜、青红椒、鲜香菇和洋葱拌匀，加盖以中火煮15分钟。
　　8 放入煮好的虾和豆腐块轻轻搅匀，加盖续煮5分钟，便可熄火。

作者: lam 时间: 2008-6-7 17:19

上次我去连韩国大使指定去那间韩国料理。

原来是不好吃，被骗的

作者: 梦天使 时间: 2008-6-7 18:42 标题: 回复 2# 的帖子

你去过？？犀利

作者: lam 时间: 2008-6-8 13:07 标题: 回复 3# 的帖子

去过啊.广州入面其中一间

作者: 梦天使 时间: 2008-6-8 16:05 标题: 回复 4# 的帖子

犀利··我未去过啊··

作者: az5849 时间: 2008-6-8 17:44

有机会就要去食下.............

作者: 梦天使 时间: 2008-6-8 21:07 标题: 回复 6# 的帖子

都唔知边度啊··

作者: lam 时间: 2008-6-8 23:35 标题: 回复 5# 的帖子

不好吃的

作者: 梦天使 时间: 2008-6-8 23:46 标题: 回复 8# 的帖子

不是吧··我都系几喜欢韩国菜

作者: djlgw 时间: 2008-6-13 14:45 标题: 回复 1# 的帖子

我不太中意哩个!
都系中餐好D~~

欢迎光临三乡网_In-Cool (http://www.in-cool.net/bbs/)