标题: 苹果炖鱼 [打印本页]

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作者: djwing1988    时间: 2008-5-4 06:05     标题: 苹果炖鱼



菜谱名称  苹果炖鱼  

所属菜系  粤菜  

所属类型  特色靓汤     

基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克

美食做法
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

注意事项
炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

美食功效
补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

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作者: 0bi    时间: 2008-5-4 06:51     标题: 回复 1# 的帖子

第一次聼,,  蘋果可以去燉魚ic08tu:

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作者: jiecheng    时间: 2008-5-10 16:32

蘋果可以燉魚？？

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