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标题: 食疗歌之健康饮食.. [打印本页]

作者: "龜龜_〢    时间: 2008-1-21 14:31     标题: 食疗歌之健康饮食..

生梨化痰效果好,葱辣姜汤治感冒。

鱼虾猪蹄补乳汁,香菇菌蘑肿瘤消。

海带含碘消淤结,绿豆解毒疗效高。

番茄补血驻容颜,葡萄悦色人不老。

红薯益气健脾胃,山药滋养补胃腰。

核桃益肺生乌发,黄瓜减肥有成效。

大蒜医治肠胃炎,土豆和胃减体肥。

白菜利尿排毒素,菜花常吃癌症少。

红枣强补又益血,萝卜开胃把食消。

紫茄去风通脉络,橘皮助食粘痰消。

啤酒能降胆固醇,黄豆防止血压高。

花生理血补养脑,禽蛋益智要记牢。

生津安神数乌梅,抑制癌症猕猴桃。

蜂蜜润脉又益年,银耳健身防衰老。

栗子强筋补虚劳。
栗子,补肾之果

  栗子是我国的特产,其果实含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、烟酸以及磷、钙、铁、钾等矿物质。
  中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,故称“肾之果”。久服可增强体质、祛病延年。现代医学认为,栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质,有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用,所以对老年人颇为适宜。
栗子以风干为佳,一次服食不宜过多,如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。宋代苏辙食栗诗曾有“三咽徐收白玉浆”之句,诚为食栗要诀。栗子加工方法多样,可炒可煮,还可自制栗子粉,加糖和少量奶油、奶酪拌食,犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮,再加百合,更是秋季补益的佳品。

  不过,栗子也不可多吃,因其生食难消化,熟食又易滞气。脾胃虚弱、消化不良、脘胀腹满者尤其不宜多食。
冬季忌吃的食物

1.忌吃狗肉后立即喝茶
  狗肉不但营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强,因此一些体质虚弱和患有关节炎的病人,在严冬季节里,多吃些狗肉是有好处的,但是,吃狗肉后不要立即喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋质的物质,这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少,因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不要立即喝茶。

2.忌喝过热的饮料
  饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤黏膜损伤,蛋白质在摄氏43度开始变性,胃肠道黏液在达到摄氏60度时会产生不可逆的降解,在摄氏47度以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡,所以,在冬季不要经常饮用过热的饮料。
3.忌过多食橘子
  橘子是含热量较大的水果,一次性过多食用会导致上火,出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状,因此,橘子不宜食用过多。
4.忌食未腌透的腌菜
  未腌透的腌菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环中,将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能。导致全身缺氧,出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外,亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。
5.忌吃有黑斑的红薯
  表皮呈褐色或黑色的红薯,是受到了黑斑病菌的污染,黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体的肝脏有害。这种毒素用水煮、蒸,用火烤,其生物活性均不能破坏,故吃了有黑斑的红薯能引起中毒。
女性健康饮食四大要素

女性健康饮食第一要素:不要过多的摄入脂肪。女性应控制总热量的摄入,减少脂肪的摄入量,少吃油炸食品,防止超重和肥胖。如脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化物增加,令活动耐力降低,影响工作效率。

  女性健康饮食第二要素:不要减少维生素。摄入维生素是维持生理功能重要成分,尤其是与脑及神经代谢有关的维生素B1、维生素B6等。此类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较为丰富。另外,抗氧化营养素如:维生素C、维生素E,胡萝卜素,有利于提高工作效率,在各种新鲜蔬菜和水果中的含有这些营养素尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中维生素营养常被忽略,所以不妨用些维生素补充剂,来保证维生素均衡水平。

  女性健康饮食第三要素:不能忽视矿物质的供给。女性在月经期间,伴随着血红细胞的丢失还会丢失很多铁、钙和锌等矿物质。所以,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌及铁,以提高脑力劳动的效率,可以多饮牛奶、豆奶或者豆浆等。

  女性健康饮食第四要素:不要忽视氨基酸的供给。现代的女性不少人都是脑力劳动者,营养脑神经的氨基酸供给应充足。脑组织里的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次为牛磺酸,再就是天门冬氨酸。芝麻、豆类等含谷氨酸及天门冬氨酸较为丰富,应适当多吃。

橙子的16大神奇用途!

  橙汁篇  
  1.盐味橙汁——补充体力
  运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。 [/td][/tr][/table]加点盐饮用,效果更是明显。
  2.橙汁卸妆——深层洁肤
  用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤,充分吸收5分钟后用清水洗净,既能卸妆,又可彻底清洁面部污垢和油脂,发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒,使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。
  橙籽篇
  3.橙籽面膜——紧致肌肤
  将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末,混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1~2次,能提高皮肤毛细血管的抵抗力,达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试,将自制面膜涂于耳后,5~10分钟后洗净,若没感到不适便可安心使用。
  4.橙籽粉——治疗风湿
  将风干的橙籽放入锅中焙炒,焙炒时注意不要炒焦,但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末,用开水冲服,每次3~5克,饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。
  橙瓣篇
  5.橙瓣沙拉——增强免疫
  橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维,有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子,而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。
  6.橙瓣眼膜——补充眼部水分
  将橙瓣切成薄片当眼膜使用,用手指轻轻地按压以助吸收,能促进血液循环,有效补充眼部水分,发挥长时间滋润功效。
  橙皮篇
  7.橙皮按摩——消除橘皮组织
  橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用橄榄油浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤。
  8.橙皮磨砂——去死皮
  用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。
  9.橙皮香包——催眠、驱蚊
  用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。
  10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤
  泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。
  11.橙皮饮——软化血管
  将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中,煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味,其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂,日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。
  橙花篇
  12.橙花蜜——止咳、催眠
  取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用,可以缓解神经性咳嗽症状,橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍,加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外,饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。
  13.橙花茶——促进消化吸收
  饭后饮用橙花茶,甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外,橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效,适合工作间隙饮用。
  14.橙花精油按摩——镇静放松
  橙花精油(Neroli)能刺激副交感神经,具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器,都能有效放松身心、缓解压力。
  15.橙花精油香衣——增添芳香
  橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli,她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上,使其发挥香水的功效。我们可以将几滴橙花精油滴在棉花上,用纸巾包起再放在衣柜中;也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中;或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服,身心也得到放松。
  16.橙花精油喷雾——缓解焦躁情绪
  将1滴橙花精油滴入90ml纯净水中,加入喷雾器制成橙花喷雾使用,能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪,对头痛、头晕也颇有帮助,是工作时的最佳拍档。

[此贴子已经被作者于2008-1-21 14:32:24编辑过]


作者: Mika    时间: 2008-1-21 18:24

哇...好长..




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