标题: 换个口味品尝一下越南美食 [打印本页]
作者: Mika 时间: 2007-11-2 18:41 标题: 换个口味品尝一下越南美食
越南的春卷
在介绍越南美食之前，先跟我读：PHO——米粉，COM——米饭，大家去到越南如果见到这两个单词，就意味着不会饿，甚至还有出乎意料的美食在等着你！
米粉在越南人口中，有另一层意义。如果越南男人对你说：“我今天想换口味，改吃米粉。”很可能他想找个情人了。当地曾一度禁止售卖米粉，原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中，米粉是奢侈的零食，而米饭则是家中糟糠妻，寻常而不可缺少。
春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性
越南的春卷真的那么好吃吗？是的，随便街边小摊的春卷也能叫人回味悠长。越南盛产大米，对米制品又有着特殊的情感，出于如对待情人般的依恋，一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，一口咬下去，嘴充满大米的天然气息，有着韧性却不会难以嚼开，沾了鱼露来吃，则更惹味，酸、辣、鲜俱齐。
街头卖米粉的米粉婆
主角米粉当然也相当出色，几乎每个街头巷脚，都有米粉婆挑着一张炉头、两把桌椅，在浮沉滚动的骨头汤中，米粉香飘四野。在路上遇到背包客，闲聊中大家常常会抱怨在越南总是吃不饱，其实不是不饱，只是味觉受了太多诱惑，总要吃它几碗才安心。
越南菜的口味普遍上健康清淡，不油不腻
越南菜的口味普遍上健康清淡，不油不腻，烹调方式以蒸、煮、烧烤、凉拌为主。这样的饮食习惯，相当符合现代营养学观点，难怪越南街道鲜少胖子踪影，女人个个身材窈窕有致。
越南美食中，最负盛名的莫过于街头巷尾的地摊小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都令人吮指回味。
作者: Mika 时间: 2007-11-2 18:42
北京路嗰头D越南餐厅间间都排晒长龙...我同学话都几好食...揾日走去试下先...
作者: 0bi 时间: 2007-11-3 05:55
以下是引用Mika在2007-11-2 18:41:10的发言：
……
---原文内容共 2779 字节，此处引用 50 字节，其余省略
哩d野食過``
第二張圖個d叫做"hargong" （譯音）
pho其實真喺好好食``[em04]
作者: Mika 时间: 2007-11-3 15:51
以下是引用0bi在2007-11-3 5:55:09的发言：
哩d野食過``
第二張圖個d叫做"hargong" （譯音）
pho其實真喺好好食``[em04]
虾公?
不过唔知贵唔贵呢..
作者: 雪的女王 时间: 2007-11-6 11:33
哩d野食過``
第二張圖個d叫做"hargong" （譯音）
pho其實真喺好好食``
喺贵了买不起拉。
作者: 0bi 时间: 2007-11-14 05:57
以下是引用Mika在2007-11-3 15:51:23的发言：
虾公?
不过唔知贵唔贵呢..
"藹公"
5會好貴啦``
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