标题: 正确解冻肉类有妙法！ [打印本页]
作者: ﹀→粒ぁ 时间: 2007-8-19 04:10 标题: 正确解冻肉类有妙法！
不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻，心急者则用热水浸泡后立即烹调。
这都是错误的做法。用热水浸泡冻肉，会令肉中的维生素流失，并容易产生一种叫丙醛的致癌物质。
正确的解冻方法，是用叉子沾点醋叉入肉中或在肉上涂上芥末，约等30分钟后肉便会变软；或者可将肉置于冰箱下层，逐渐解冻，然后再使用。
作者: dee 时间: 2007-8-19 04:59
以下是引用﹀→粒ぁ在2007-8-19 4:10:18的发言：
……
---原文内容共 664 字节，此处引用 50 字节，其余省略
呢D野讲就容易...
做就难拉
作者: 0bi 时间: 2007-8-19 06:46
以下是引用﹀→粒ぁ在2007-8-19 4:10:18的发言：
……
---原文内容共 664 字节，此处引用 50 字节，其余省略
系肉嘟镲芥末``
苷D芥末咪晒酾``
作者: lam 时间: 2007-8-19 17:02
微波炉最快
作者: ﹀→粒ぁ 时间: 2007-8-20 00:31
以下是引用deedee在2007-8-19 4:59:23的发言：
呢D野讲就容易...
做就难拉
有心5帕難...
作者: dee 时间: 2007-8-20 08:38
以下是引用lam在2007-8-19 17:02:01的发言：
微波炉最快
快肚子疼...
作者: ﹀→粒ぁ 时间: 2007-8-20 23:03
以下是引用0bi在2007-8-19 6:46:04的发言：
系肉嘟镲芥末``
苷D芥末咪晒酾``
呵呵.里層我就5了解了....哈哈
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