标题:
多吃玉米 眼睛漂亮!
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作者:
♂Tammy♂
时间:
2007-7-29 12:09
标题:
多吃玉米 眼睛漂亮!
玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。
根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%。
市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而变质，因此一定要注意食用。
作者:
外星人
时间:
2007-8-6 09:41
玉米..我仲意[em04]
作者:
vivihui
时间:
2007-8-16 11:01
真喺有效咩..
我經常食.
又唔見我眼睛變得靚架
作者:
天边
时间:
2007-8-17 15:55
我觉得好荒谬嘅一个问题,没科学根据.
作者:
b0a+b0a+
时间:
2007-8-19 12:49
我都经常食吖.好似差5多咋喔.呵..
作者:
就是爱你
时间:
2007-8-19 17:14
玉米,可以令眼睛漂亮??
5椥係5係鎭噶??
作者:
kelly
时间:
2007-8-23 17:31
经常吃玉米羹5的+?[em08]
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