标题: 可乐+冰糖+猪蹄 [打印本页]
作者: y2jp 时间: 2007-7-20 02:14 标题: 可乐+冰糖+猪蹄
在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍
大火煮一分钟，去除血味
过好之后的猪蹄盛起
放入大碗中，加入酱油少许及可乐一听
腌制三十分钟
三十分钟后，起油锅
油不易过多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
将腌制过的猪蹄逐个放入油锅中炸
至颜色呈金黄色
（在下锅的时候要注意安全，油会到处乱溅，小心别烫着哦）
炸的时候最好是小火
因为第一次做这个，掌握不了火候
所以猪蹄的皮有些焦黄了
不过大体还好 ^_^
就着刚才剩下的油
可根据个人口味放入白糖（我放了四勺）
朝着一个方向搅拌
使白糖充分融化，成稠状
熬好糖之后
将刚才炸好的猪蹄及腌制用的可乐一并倒入锅中
大火煮沸，加入盐和冰糖
再转小火，直至水干即可
成品
作者: graceshan 时间: 2007-7-20 11:27
哇哇
猪蹄？？？
见到好似好……
作者: MISSJing 时间: 2007-7-20 11:58
以下是引用y2jp在2007-7-20 2:14:08的发言：在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍……
---原文内容共 1407 字节，此处引用 50 字节，其余省略
怎樣弄都不喜歡吃啊 ．
作者: y2jp 时间: 2007-7-21 01:09
以下是引用graceshan在2007-7-20 11:27:40的发言：
哇哇
猪蹄？？？
见到好似好……
哦。。。怎么啦。。。
作者: y2jp 时间: 2007-7-21 01:09
以下是引用MISSJing在2007-7-20 11:58:18的发言：
怎樣弄都不喜歡吃啊 ．
是不是见到很油腻啊。。
作者: MISSJing 时间: 2007-7-22 09:31
以下是引用y2jp在2007-7-21 1:09:50的发言：
是不是见到很油腻啊。。
都可以甘講. ..
作者: y2jp 时间: 2007-7-28 00:58
以下是引用MISSJing在2007-7-22 9:31:09的发言：
都可以甘講. ..
好多人都吾中意。。。。
作者: MISSJing 时间: 2007-7-28 20:28
以下是引用y2jp在2007-7-28 0:58:41的发言：
好多人都吾中意。。。。
呵呵,,可能甘煮冇人歡喜食阿..
煮姜醋甘子,可能更加多人中2食.
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