标题:
日本料理做法之日本蟹柳蛋羹
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作者:
shazirong
时间:
2007-2-26 03:00
标题:
日本料理做法之日本蟹柳蛋羹
原料：
鸡蛋2个，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
辅料：
盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
做法：
1.鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
2.将青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
3.将做法2浇在蛋羹上即可。
Tips：
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14∶1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。
作者:
Mika
时间:
2007-2-26 16:10
如果有埋图就正喇...
作者:
shazirong
时间:
2007-2-26 18:32
以下是引用
Mika
在2007-2-26 16:10:00的发言：
如果有埋图就正喇...
有吖..
乜你睇5到咩??
作者:
monmon
时间:
2007-2-26 20:09
好好味甘..
作者:
唖娸孒
时间:
2007-2-27 01:00
整都紺嘛薠!!
作者:
shazirong
时间:
2007-2-27 02:59
以下是引用
唖娸孒
在2007-2-27 1:00:25的发言：
整都紺嘛薠!!
绀咪买黎吃囖..
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