蛋糕体材料：忌廉芝士150g、鸡蛋2个、细砂糖45g、酸奶125g、玉米淀粉10g、柠檬汁一勺
做法：
1。消化饼放在保鲜袋用擀面棍打碎。
2。黄油溶化倒入饼干碎中拌均，用手用力抓起不散就OK了。
3。将拌好的饼干碎倒入模中，用小勺压紧，放入冰箱冷藏备用。
4。忌廉芝士室温放软（冬天可以用热水坐融），分次加入砂糖打发成光滑无颗粒。
5。加入酸奶搅拌均匀。
6。分次加入以打散的鸡蛋，边打边搅。
7。筛入淀粉搅拌均匀。
8。 加入柠檬汁搅拌好。
9。倒入蛋糕模，150度预热，烤50--60分钟。关火，一小时后取出，刷上镜面，放冰箱冰一夜再脱模。
镜面液的做法：
鱼胶粉半茶匙、水2茶匙，隔热水溶解至澄清，冷却后涂在蛋糕表面。
