三鄉

佼佼者, 香港, 山水

三鄉，也許是南中國最悠閒的小鎮，兼有都市的繁華與鄉村的恬靜，在這裡，你可以玩轉山水自然，可以聆聽時代的心跳，也可以感受千年古鎮的滄桑，一切自然而然，自由自在。

無論在理智上還是在情感上，在全國的鄉鎮中，三鄉都算得上值得細細去品味的佼佼者，他不但人文底蘊厚重，自然環境優美，而且交通便利，工業發達，商業繁榮，到目前為止，已有近兩萬來自香港澳門的家庭在三鄉置業度假，在我看來，這個數據勝過一切雄辯。



                                 山水之間
“五分山地兩分田，半分水面分半村”是三鄉地形特點的真實寫照，東有大尖嶺，北有媽坑山，北邊山，西有加林山，南有五指山。在群山與城區之間，是生機勃勃的田園，是安詳寧靜的村莊，是不停奔流的涌。在這裡，山和水彼此環抱人與山水唇齒相依，共同營造了一座山水相伴的和諧家園。

在三鄉，青山上，溪河畔，老屋旁，古廟前乃至大街小巷里，幾乎都能見到百年古樹滄桑的身影，它們通常被附近的居民視為珍寶而呵護有加，甚至等同於神靈。據統計，三鄉鎮現有123棵古樹，大多是榕樹。主要分佈在茅灣、前隴、白石、大布、雍陌、塘敢等村，其中有11棵樹齡超過200歲，位於白石岐黃有一顆樹齡高達300歲的古榕。

在三鄉，有被稱為“沒有圍牆的天然植物園”的小琅環；其中有全球僅有的“有孔蟲雕塑園”；有由兩位世界聞名的職業球手阿諾龐瑪和積尼告斯細心設計，堪稱世界上獨一無二的傑作的中山溫泉高爾夫；中國首家中外合資旅遊賓館——中山溫泉；稱得上國內養生溫泉的典範的仙沐園；人稱“熱池”的泉眼溫泉；當年鄧小平在其說下“不走回頭路”的“天然氧吧”羅三妹山。

                                 千年古鎮

三鄉是一座有著千年歷史的嶺南古鎮。

三鄉原是平嵐、烏石和橋頭（包括圩仔）三個村的合稱，這一帶以商業發達而遠近聞名，即使在今天，三鄉城區規模已遠非昔日可比，但依舊不是繁華。

三鄉有三鄉話、客家話、粵語和水上話等方言。

在三鄉里，有堪稱三鄉“碉樓之鄉”的白石；前隴的騎樓、雙龍井；各地的民間信仰；有鴉崗苑閣；雍陌羅三妹廟；平嵐南洋古廟；三山古廟；北帝廟等廟宇；圩仔的文閣塔；古鶴的“樂善好施”坊；美溪的美溪塔，橋頭蠔殼牆……


                                    風流人物

三鄉物華天寶，人傑地靈，古往今來名人輩出，燦若星河。三鄉的名人，並不僅僅是載入史冊的名字，也並不僅僅生活在饒眼的光環裏，而是與現實的三鄉、與此刻的三鄉血脈相連。鄭觀應百年前寫就《盛世危言》，他的思想，在國富民強的今天依舊燿燿生輝；導演鄭君里辭世進40年後，故鄉的露天影院仍在放映他的經典之作——《一江春水向東流》；鄭守儀院士出生於遠隔重洋的菲律賓，卻有機緣在70年後回到故鄉參與全球首個有孔蟲雕塑園的建設。不僅僅這些，還有鄭觀應之子鄭景康，天安門上毛主席像，毛主席在離開延安之際揮手告別的鏡頭也出自鄭景康之手，另外祖籍雍陌的著名的法學家、外交家鄭天賜；祖籍平湖的香山縣首任縣長吳鐵城。

                                 美食天堂

在味蕾绽放的活色生香，三乡素有“美食天堂”的美誉。镇上酒楼餐厅林立，中西美食荟萃，有别具异国风情的韩国料理、日本料理、葡国餐厅和美式西餐厅，还有地道的粤菜馆、湘菜馆、川菜馆和东北菜馆。
一路扫荡美食，千万不能错过了这里的濑粉和茶果等传统特色美食，它们吸引了中山乃至不少港澳人士前来觅食，包括鼎鼎大名的香港美食家蔡澜。用味蕾感受三乡，原来是这般活色生香。

三乡濑粉
当地最有名的传统美食，有200多年的历史。以优质粘米为主要原料,并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆,蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉,粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。美味的精髓除了粉本身的口感，还在于以猪骨头为主要材料、再配以其他杂骨熬制而成的汤。
三乡茶果
在以前，茶果是很受当地人欢迎的一种食品，许多重要日子，例如嫁娶、祝寿、满月等，人们都喜欢用茶果待客。茶果包括萝卜糕、叶仔、香芋糕、菜角、豆捞、白水饺、三丫苦糕和碱水糕等八款，味道有甜有咸，可单品种购买，也可混搭来买

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