[转贴]粵語趣談------有關“水”

珠江三角洲, 歇后语, 广州, 开水

水係生命之源，人类嘅生命活动离唔开水。广州位于珠江三角洲中部，珠江河畔。旧时呢度河涌交错，遍布鱼塘，加上气候炎热，雨量充沛，人们同水有非常亲密嘅接触，因而对水有一种特别嘅感情。喺广州方言中，“水”嘅使用率相当高，而且有各种唔同嘅意义。人们通常用“水”指代他借喻某啲事或物，具有浓厚嘅地方色彩同感情色彩。呢啲词语往往使初接触广州方言嘅人“一头雾水”。下面列举一啲关于“水”嘅词语、俚语、歇后语，同大家共同回味。

　　傍水：付款。踱水：向别人要钱或借钱。 . F  {+ W5 U) N* Q6 h: @

　　掠水：以不正当的手段取得钱财。
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　　扑水：借款，筹款。 4 M$ Z+ Q( @6 E2 B8 ^
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　　插水：原意为头向下跳水，现引申为球赛中故意跌倒。
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　　吹水：吹牛皮和夸夸其谈。 8 w8 t% n4 X1 G/ q0 ^0 O
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　　食水：以不正当的手段截留金钱或取得佣金。 2 j% _9 W" ?# C+ z0 y# u/ B

　　散水：某项活动结束，参与者各自离去。
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　　飞水：也叫出水，烹饪时将肉类材料用开水短时间烫煮，以除去肉腥味。 1 p& h; I+ K0 ^3 k( @

　　缩水：体积或数量比原来预定的少或货币贬值。

　　放水：故意泄露试题或输掉比赛。

　　的水：鬓角留的头发。 6 q. g7 p5 f1 R

　　睇水：把风，望风，看风声。 6 t* j" p! a! ~

　　买水：旧俗丧礼的一种形式，亦称担幡买水，由孝子贤孙执行。 5 h5 T; a! d; X7 d. a4 |3 f2 M6 z

　　水货：**货，冒牌货。

　　威水：威风，体面，气派。 5 W  Y  V- N$ J4 S

　　走水：猪牛等大牲畜错过发情期。 + d% V+ O5 R4 W& d0 ?

　　生水：薯类食品由于淀粉少呈现的硬、脆口感，也指未经煮沸的水。
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　　心水：心意，心思，意图。 / b0 Q- [+ T- }* p8 K; }. U$ u
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　　醒水：警觉，觉察，机灵，灵活。 - I8 Q7 J4 ^, M8 A6 }( }7 m+ n# h
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　　揸水：挤出水分，小便的俗称。
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　　老水：机警，老练，多用于年轻人。
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　　反水：反叛，背叛。 / v' w' g4 v9 B4 t& @+ }4 ^, M

　　地水：盲人自称。 # z; w( |5 r. c

　　带水：领航，引领船只入港。

　　下水：猪牛的内脏，也称下杂。

　　制水：限制用水。
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　　头水：第一批，如头水荔枝。 $ e' A9 {+ ]- B9 k
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　　提水：提词儿，演员忘了台词，有人在旁边提醒。 . }- r" W$ E- s7 }# P# C% a" n
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　　?（音线）水：滑跌，路滑或物体表面不沾水。
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　　水蟹：一种含水分多的蟹，比喻办事马马虎虎，靠不住。

　　水皮（或水斗）：没学问，没本事。水汪：不落实，不可靠，质量不佳。
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　　水客：在境内外替人带钱物赚取酬金为生者。

　　水脚：运货或乘车、船的费用。