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yan0605发表于 2009-8-9 11:38 | 只看该作者

回复 1楼 lam 的帖子

仲有要放牛油喔

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12楼
Mika发表于 2009-8-9 14:53 | 只看该作者
好多种蛋糕都要, 蛋白同糖, 然后不停打, 要打到佢发起, 打到好似奶油咁, 手打起码10分钟以上

蛋黄都系, 同糖一齐打, 打到佢有D "杰"( 稀嘅反义~) , 基本上都系10分钟噶喇, 打嘅过程可以加D酒啊, 或者你想要嘅味道.

记住要先打蛋黄先, 打完再打蛋白.

打完之后, 先将一小部分嘅打完嘅蛋白倒落打好咗嘅蛋黄到, 轻轻咁捞匀, 然后再倒翻落去另外嗰大部分蛋白, 再轻轻捞匀, 搞掂.

哩个方法最简单...

那个....我就系学哩个专业, 不过因为系英文嘅关系, 所以我描述得唔多清楚...

p.s. 因为我今日上课先整完...所以我记得..哈哈...

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13楼
Mika发表于 2009-8-9 15:00 | 只看该作者
唔记得咗, 仲有面粉.

不过哩D就要睇你整咩蛋糕喇.

我今日整嗰个就系捞完蛋黄同蛋白之后, 再放面粉.

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14楼
bibi123发表于 2009-8-9 16:19 | 只看该作者

回复 2楼 史路比 的帖子

哈哈..你当然学过啦..嘻..
非常抱歉！您的签名已经过期，请到签名中心续费！

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15楼
lam发表于 2009-8-10 19:37 | 只看该作者

回复 2楼 史路比 的帖子

我想学点打蛋

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16楼
lam发表于 2009-8-10 19:37 | 只看该作者

回复 3楼 dee 的帖子

超~过分

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17楼
lam发表于 2009-8-10 19:38 | 只看该作者

回复 5楼 EDITION 的帖子

我会整年糕

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18楼
lam发表于 2009-8-10 19:39 | 只看该作者

回复 6楼 梦天使 的帖子

学下先

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19楼
lam发表于 2009-8-10 19:39 | 只看该作者

回复 7楼 VTX 的帖子

应该话，边个就会变肥仔

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20楼
lam发表于 2009-8-10 19:40 | 只看该作者

回复 9楼 基基 的帖子

系米你啃先?

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