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泰式冬陰公湯 Tung Yam Kung

材料(八人份量)
中蝦
1 千克

白蘑菇(切片)
200 克
清雞湯
1 公升
水
1 公升
紅蔥頭(切片)
3 粒
 
香茅(切段)
適量
 
魚露
20 毫升
 
南薑片
80 克
 
青檸汁
100 毫升

 
紅辣椒(切片)
1 隻
 
紅咖哩醬 / 冬陰公醬
2 湯匙
 
卡菲萊姆葉(Kaffir Leave)
2 片
 
椰漿/ 牛奶
30 毫升
 
芫茜葉
1 茶匙
 
芫茜根
1 茶匙
 
蔥粒
1 茶匙
 
製作過程
1.  蝦去殼去頭,留尾,切雙飛,去腸 。
2.  燒滾水,下 蝦殼及蝦頭用文火滾一小時,棄蝦殼蝦頭,留海鮮湯。
3.  蘑菇出水,開邊備用 。
4.  清雞湯及海鮮煮滾,下紅蔥頭、香茅、魚露、南薑、芫茜根同煮約3分鐘 。
5.  加入青檸汁、紅椒、紅咖哩醬(或冬陰公醬) 及卡菲萊姆葉煮至發出香味 。
6.  放下中蝦及蘑菇,煮至蝦轉為粉紅色,熄火 。
7.  倒入椰漿(或
牛奶),灑上芫茜葉及蔥粒即成 。

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我不喜欢吃这味野..
有次我当早餐吃,呕到连翻工都差D迟到

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回复 2楼 lam 的帖子

好難吃駕??
未吃過,,
非常抱歉!您的签名已经过期,请到签名中心续费!

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回复 1楼 yan0605 的帖子

我以为果场电影签```好好食噶`

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感觉是乱搞一通..

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回复 3楼 Rice.. 的帖子

有柠檬味既汤,你喝过没有
好似生吞支碧丽珠甘

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回复 2楼 lam 的帖子

你吃咩都呕噶啦

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回复 7楼 deedee 的帖子

才不是

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回复 8楼 lam 的帖子

唔系点?吃饱饱就呕``都唔知你点先可以肥``哈哈``

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回复 9楼 deedee 的帖子

一定会发肥

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