返回列表 发帖

红酒芝士蛋糕

 原料:奶油芝士500克,鸡蛋3只,白砂糖100克,红酒半杯即成。另外准备一个饼底。

  做法见下图:

  


  红酒芝士

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  烤好后的蛋糕表面,呈现出美丽的焦糖花纹,有点像蛋挞,这是红酒里的糖粉所至。


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕在蛋糕表面装饰巧克力粉和糖粉。最早我做提拉米苏,也是要往蛋糕上面撒巧克力粉,没有经验,书上也没告诉说要掌握什么决窍。结果在吃的时候,差点被巧克力干粉给呛着。这次想了办法,先在蛋糕表面喷点清水,再撒巧克力粉,就解决了这个问题。

  巧克力粉用细筛子撒匀后,把8寸模子倒扣在蛋糕上,再在模子上放一个洗菜洗水果的网篮,再把糖粉用筛子筛上,就形成了花纹。想点办法,也不是一定要买一个什么菠萝网印的。

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

  


  红酒芝士蛋糕

 

相关主题:

众多大爱齐聚一个蛋糕----焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

草莓冻芝士蛋糕(免烤型)

蓝莓芝士蛋糕

重芝士蛋糕

雪糕蛋糕

转发到微博 收藏 分享
我就是我,我只是我,我只有我。

回复 1楼 19941003 的帖子

哈哈.
食佐会5会醉呢..
我要落重料.
玩下人先.
嘻嘻!
偓哋伽卋堺   偓鍆怺薳菑辷起

TOP

回复 1楼 19941003 的帖子

我最憎芝士...
蛋糕還不錯....

TOP

回复 1楼 19941003 的帖子

★17☆
如果女朋友生日,自己整个蛋糕比区,
哇!
霖死
月光愛人,浪漫邊境



简单——让一切变得更美
                                                                                   Ya--ha
                                                                                                                    蘋、

TOP

怕5怕醉噶,?

TOP

回复 1楼 19941003 的帖子

红酒芝士蛋糕??
真系未食过~
有机会整下先得!!

TOP

返回列表