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yan0605发表于 2009-5-21 22:04 | 只看该作者 点击3503次

杞子蛤蜊蒸蛋

蛤蜊
杞子蛤蜊蒸蛋
蛤蜊要先浸在水中，以吐出裏面的泥沙，入口更加鮮甜。
杞子蛤蜊蒸蛋是寧波著名菜式，味道清淡鮮美。
材料
（二人分量）
蛤蜊 半斤
雞蛋　　2隻
杞子　　3兩
蔥花　　1條
油 少許
生抽　　1湯匙

製法
1.蛤蜊洗淨用水浸 3 小時。
2.雞蛋加少許清水拌勻，放入煮滾沸水的鑊中蒸成水蛋備用。
3.鑊燒熱油，加入蛤蜊煮至殼打開，加入杞子、?花和生抽煮片刻，
然後鋪上水蛋面即成。

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儍橥发表于 2009-5-22 08:15 | 只看该作者

回复 1楼 yan0605 的帖子

蛤蜊都可以蒸蛋
真系第一次听
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板凳
yan0605发表于 2009-5-22 14:38 | 只看该作者

回复 2楼 儍橥 的帖子

世上無奇不有  唔差架  一樣好好味...

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地板
儍橥发表于 2009-5-22 16:11 | 只看该作者

回复 3楼 yan0605 的帖子

我次次蒸水蛋都会蒸到好老噶
唉唉
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5楼
yan0605发表于 2009-5-22 17:19 | 只看该作者

回复 4楼 儍橥 的帖子

教你呀  你蒸時用只大d 既碟蓋住你蒸旦個只碟 咁就點蒸都唔會老  用石"字"都得  我唔會打個個字呀  >"<

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6楼
yan0605发表于 2009-5-22 17:20 | 只看该作者

回复 4楼 儍橥 的帖子

係石紙  我打到啦  哈哈

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7楼
儍橥发表于 2009-5-23 08:41 | 只看该作者

回复 5楼 yan0605 的帖子

哦哦
就系甘简单吖
多谢你教晓我一样野
哈哈
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8楼
儍橥发表于 2009-5-23 08:41 | 只看该作者

回复 6楼 yan0605 的帖子

系锡纸吖icPOB73b:
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9楼
yan0605发表于 2009-5-23 13:36 | 只看该作者

回复 8楼 儍橥 的帖子

icem88: 原來我錯左~哇..................................:( :(

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10楼
儍橥发表于 2009-5-24 16:50 | 只看该作者

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依家你知道就得喇
哈哈
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