[转]元宵节快乐 快乐

19941003

　　馅料的准备：

　　原料：黑芝麻、核桃仁、花生酱（增加芝麻馅的粘度）、红豆、糖。

　　

　　芝麻寓意着“年年节节高”，红豆寓意着“相思”.

　　一、芝麻馅：

　　1、黑芝麻、核桃仁、花生酱按2：1：1比例准备；另备红糖，根据个人喜好掌握量。

　　2、芝麻、核桃仁用研磨机打成粗粒，再与花生酱、红糖一起搅拌均匀。

　　

　　二、红豆馅：

　　红豆用高压锅（水高出豆子半个指节）焖30-40分钟，加入红糖捣成泥。

　　

　　注：馅料准备好备用，一次包不完，剩余的可以包上保鲜膜放冰箱储存。

　　另准备糯米粉

　　1、取出一小部分（后面还有其他用处），剩余的糯米粉用冷水和成面团，以软但不粘手为适宜。

　　

　　2、把拌好的馅料搓成均匀大小的球状，把和好的糯米面团也分成均匀大小的。

　　

　　注：这两步最好分开做（或和家人分工合作），否则粘完芝麻的手再去搓面团，白白的糯米面可就不白了哟！

　　3、面在手中揉揉，按成小饼，包上馅，用手转圈收口，在手心搓圆。

　　

　　4、放入另备的糯米粉中滚一滚，这样出来的元宵才更圆哟

　　

　　5、好啦！你做的元宵出品啦！

　　

　　快到西方的情人节，咱也凑个热闹，来个成双成对，哈哈！

　　

FIRST

好似好大感發

19941003

咩叫好似好大感发?

FIRST

O(∩_∩)O哈哈~
錯佐啊，系好似好大感喔啊

尛′5.an

d材料有d核突..

19941003

我唔觉得会好大啊

19941003

讲得好讲得好。
唔核凸我都唔发
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[ 本帖最后由 19941003 于 2009-2-9 22:28 编辑 ]

尛′5.an

暈了...
我對你很無言..icem52:

19941003

狂抓狂抓。点解无言。

FIRST

個人觀點唔同