返溫哥華團年兼充電 鍾嘉欣自製盆菜 願盤滿鉢滿 盆菜

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農曆新年最大節目就是食：煎堆、油角、年糕等賀年美食外，過年時總會一家人食團年飯，而近年不少人喜歡以盆菜宴客，有「盤滿敭滿」之意，方便之餘又好意頭。今日由鍾嘉欣示範製作的盆菜，有鮑魚和魚翅，認真夠晒矜貴！嘉欣更祝大家過一個豐足的肥年。　　盆菜最先流行於新界圍村，每逢大時大節一家人圍着吃，而鍾嘉欣示範的「鮑參翅肚盆菜」的材料眾多，她先把一些蘿蔔、枝竹放盆底，因為此類食材最索汁，食到最後就最惹味。之後，嘉欣逐一放上其餘食材，見她甚有心機，最後把一大堆魚翅放於中央，她更忍不住說：「好想即刻食呢！」
　　嘉欣曾參加過陳曼娜的新年派對，當年一班人邊品嘗盆菜時一邊欣賞煙花，她覺得盆菜好吃之餘，大家圍着吃的感覺暖笠笠，氣氛不錯。原來嘉欣閒時也愛下廚，「上年的年三十晚，我煮了一頓團年飯，不過得我一個人吃！