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草莓芝士块





方子 (建议烤盘大小为20cm*20cm*5cm,金属盘和玻璃盘都是可以的)

饼底:消化饼干110G  融化黄油65G  砂糖15G

芝士体:奶油奶酪250G  砂糖55G  香草精1/2小勺  小号鸡蛋2个(加起来大概80G)

柠檬汁1/2小勺(没有的话可以用白醋替代,不过风味会差一点)

装饰:草莓酱  新鲜草莓

做法:

1、将消化饼干放入保鲜袋中。

2、隔袋子用擀面棍将饼干擀碎。

3、烤盘铺好锡纸待用。

4、将融化黄油倒入饼干碎中。

5、加入砂糖一起拌匀。

6、将饼干碎铺在烤盘上。

7、尽量压实,压紧,烤箱预热160度,烤10分钟,放凉待用。

8、奶油奶酪低温加热软化(建议用隔水的方式,不会糊)。

9、拌至顺滑后加入砂糖。

10、拌匀后加入香草精拌匀。

11、先加一个蛋拌匀。

12、完全拌匀后再加另一个蛋拌匀。

13、将拌好的芝士糊倒入冷却的饼干碎上,烤箱预热180度,烤15分钟,放凉后冰箱冷藏几小时或者过夜。

14、将草莓切小丁与草莓酱和在一起。

15、取出芝士块,切小块,勺上少许草莓装饰即可。

 

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我就是我,我只是我,我只有我。

回复 1楼 19941003 的帖子

孬似孬孬食咁.

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好似好正甘哦...
你几时整来我地试下啊..?
☆ゞ`↘每段故事..都有一篇剧情!每段爱情..都像动人旋律...o '  ".ぐ o灬゛

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