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来自: ``火星撞地球注册: 2008-8-20
座右铭: 哈哈``原來`瀦瀦``無傻到!!
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主料:西红柿
辅料:鸡蛋、青豆、葱、姜
调料:盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉
烹制方法:
1、将西红柿切成滚刀块,鸡蛋中加少许盐打散备用;
2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后,将西红柿放入迅速焯烫
捞出;
3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出,取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料
酒、香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香,倒入西红柿、鸡蛋、青豆,淋入
调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可。
特点:酸甜爽口,鲜嫩爽滑。 |
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