瑞士汁浸鸡翼 瑞士

vivihui

1 鸡翼洗净沥干水，在鸡翼上竖划一刀，让其容易入味；姜切成片，葱切成段。 2 烧开锅内的水，放入姜片、葱段和鸡翼汆烫3分钟，捞起鸡翼过冷河，沥干水份。 3 取一砂锅，加入瑞士汁的所有材料，放入葱段、姜片和1碗清水拌匀，以大火煮至沸腾。 4 放入鸡翼搅拌均匀，以中火加盖焖煮20分钟。 5 熄火后静置30分钟，让鸡翼更入味，便可装盘。 完成

　　卤水，是用花椒、八角、陈皮等多种香料熬煮而成的酱汁，各种肉类、鸡蛋或豆腐等食材均可卤水煮成。瑞士汁也属于卤水的一种，它的味道比卤水稍甜，鸡翼放入汁料中浸煮后，酱香味浓郁，轻轻一撕便骨肉分离，而且口感滑润细腻。

　　烹制材料（四人份）

　　材料：

　　鸡中翼(8只)、姜(8片)、葱(2根)

　　瑞士汁：

　　玫瑰露酒(3汤匙)、老抽(1杯)、生抽(1杯)、麻油(1汤匙)、冰糖(3汤匙)、陈皮(2小块)、八角(3粒)、肉桂(1小根)

MISSJing

以下是引用vivihui在2007-10-2 14:19:57的发言：
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---原文内容共 1775 字节，此处引用 50 字节，其余省略

好香哦,,,,好吃,

0bi

以下是引用vivihui在2007-10-2 14:19:57的发言：
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---原文内容共 1775 字节，此处引用 50 字节，其余省略

想食 不过5识整`

vivihui

以下是引用0bi在2007-10-3 5:53:49的发言：
想食 不过5识整`

学下就识个啦

吻雨

睇到都流晒口水添~~~~得闲试吓自己整先得

犝 夢

懒的整..!!

graceshan

以下是引用vivihui在2007-10-2 14:19:57的发言：
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---原文内容共 1775 字节，此处引用 50 字节，其余省略

哇
恏吸引啊
恏想食啊！

0bi

以下是引用vivihui在2007-10-3 13:10:07的发言：

学下就识个啦

硪学极都5识煮野噶。。